NUGGET

 

Pilihlah berdasarkan warna permukaan chicken nugget

Pernahkan Anda mengamati chicken nugget sebelum digoreng? Permukaan chicken nugget memiliki berbagai warna, mulai dari putih, kekuningan, hingga oranye tua.

Chicken nugget pada umumnya menggunakan tepung panir atau tepung roti sebagai lapisan luar. Perbedaan warna tersebut bersumber pada bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan tepung panir atau tepung roti. Tepung panir umumnya dibuat dari bagian pinggiran roti yang digiling dan dikeringkan sehingga memiliki warna yang lebih gelap dan mencolok. Sementara tepung roti, dibuat dari seluruh bagian roti atau roti tanpa pinggiran yang digiling dan dikeringkan sehingga memiliki warna yang lebih cerah atau pucat.

Berbeda produk, maka berbeda pula warnanya. Namun, disarankan agar Anda memilih chicken nugget dengan warna putih hingga oranye muda saja. Warna yang terlalu mencolok bisa menjadi indikasi adanya bahan pewarna tambahan.